Danmark: Kærlighedsferie på Rømø mellem Vadehav og Vesterhav

Kommandørgårdens lækre laks i folie har slet ikke nogen eftersmag af fisk

En lækker fiskebuffet

Efter en 10 km lang løbetur og et veloverstået bad, er det tid til aftensmad. Hver fredag aften byder Kommandørgårdens chefkok på fiskebuffet, primært med fisk fra Vadehavet og Vesterhavet.
– Spis til I skammer jer, siger tjeneren på et klingende sønderjysk så vi ikke er i tvivl om, hvor i landet vi befinder os. Her er virkelig, for at bruge en gammel traver når vi snakker fisk, alt godt fra havet. Jeg vil tro, her er omkring 30 forskellige retter. Sild, multe, rødspætter, torsk sej og laks for blot at nævne lidt fra buffeten. Prøv for eksempel Kommandørgårdens egen hjemmerøgede smørfisk eller laks bagt i folie. Det smager fantastisk, og har slet ingen eftersmag af fisk. Til dessert får vi en lækker rabarberkompot med cremefraiche. Herefter går vi på værelset og er lige nødt til at se semifinalen i Vild Med Dans. Det skal ikke være nogen hemmelighed, at vi fra starten af programmet tilbage i september måned har haft et favoritpar, og det par er stadig med i konkurrencen. Så imens vi flytter på ludobrikkerne, ser vi Tommy Kenter og Marianne Eihilt blive stemt ud af konkurrencen. Vores par, Sophie og Silas, er nu i finalen.

Vikingur nyder at ”tølte” i Vesterhavet

På hesteryg over stok og sten

Lørdag morgen starter allerede med en lækker morgenbuffet kl. 7:30. Vi skal nemlig være ved Rømø Islændercenter allerede kl. 8:15 hvor vi skal være med til at sadle heste og gøre klar til en ridetur. 20-årige Helene der har været ”hestepige” så længe hun kan huske, er en super sød og dygtig hesteguide, der fortæller os et par grundlæggende teknikker inden vi hopper op på hver vores islænderhest. Jeg får 20-årige Vikingur mens konen rider på den 10 år yngre Léttféti. Vi bliver på rekordtid dus med hestene, og Helene fortæller vidt og bredt om sin forkærlighed for dette fantastiske dyr, mens vi stille og roligt udforsker Rømø på hesteryg.

- Skal vi prøve at tølte, spørger Helene, og inden vi når at svare, er hendes hest allerede i gang med den helt unikke gangart, som kun islænderheste kan, nemlig at ”tølte.” Og når førerhesten ”tølter” så kan man være helt sikker på, at så gør de andre heste i flokken det samme. Med andre ord, kan man godt føle, at det er hesten der styrer dig, og ikke dig der styrer hesten, men det er der selvfølgelig råd for, forklarer guiden.
– Bare tag fat lidt længere oppe i tøjlen, så ved Vikingur godt, at det er dig der bestemmer, Kim! Jeg gør som hun siger, og ganske rigtigt – min hest er nu under min kommando og så er vi pludselig dus igen, Vikingur og jeg. Vi rider gennem skov og krat, og efter 10 minutter er vi på den kilometerbrede Sønderstrand.

Vikingur og jeg på den kilometerbrede lækre sandstrand på Rømø

Helene spørger om vi er friske på en galoptur, og vi betænker os ikke et sekund. Det er sjovt, det her, så vi svarer ”ja” i munden på hinanden, og så går det ellers over stok og sten i et rask galoptempo. Også her er det nemlig sådan, at når først førerhesten skifter gangart, så gør de følgende heste det samme. Vi er nu helt ude ved vandkanten. Det er her Vesterhavet starter. Vi rider flere kilometer i strandkanten. - Hestene elsker det, bedyrer Helene og på denne efterårsformiddag, hvor det nærmest er vindstille, virker det faktisk som om hestene nyder at få kølet fusserne af i det omkring otte grader kolde Vesterhav. Jeg føler mig nærmest som en anden cowboy når jeg kommer ridende på Vikingur, og jeg tror også jeg på et tidspunkt siger ”goooooood booooy” med ”western dialekt” til ham, mens vi igen galoperer hen over strandbredden. Efter et par timer, er det tid til at skridte af, så hestenes muskler bliver varmet ned, og nu er det så os andre der har ømme muskler. Det er der heldigvis råd for.

Det er lækkert med en tur i dampbadet

Massage, dampbad og sauna

Vi befinder os nu i et såkaldt par rum i Kommandørgårdens wellnesscenter. Vi ligger på hver vores briks kun iført undertøj. Mens den beroligende musik spiller i højttalerne er der en massør til hver af os. Min massør spørger venligt, om jeg ligger godt mens den varme massageolie hældes langsomt ud over min krop. Jeg nikker behageligt, lukker øjnene og døser hen, mens massørens hænder masserer mine ømme muskler. Pludselig er timen gået og det er nu tid til at udforske wellnesscentrets sauna og dampbad. Vi skyller massageolien af under bruseren, og ligger os ind i saunaen. Her er kun os, så vi taler lidt om rideturen og hvor fedt det var at galopere hen over stepperne. Jeg får imidlertid ikke noget svar fra konen. Jeg kan høre på hendes vejrtrækning, at hun sover, så jeg lader hende hvile og tror vist også, at jeg selv falder kort i søvn. Personalet ved godt, at vi er der, så de holder øje med os i ny og næ. Det er rart at vide, at man er i trygge hænder.

Årets første julefrokost

Tiden går hurtigt, når man er i godt selskab. Det er ved at være lørdag aften, og vi er ved at være sultne. I restauranten viser det sig, at der er dækket op til den helt store traditionelle julebuffet. Vi kigger på hinanden, for det var ikke lige det, vi havde regnet med. Heldigvis er vi ikke så vanskelige, så vi går til den med oprejst pande og godt humør. Therese Thøgersen, der i over 30 år har drevet Kommandørgården sammen med sin islandske mand Steini, griber en mikrofon og byder os alle velkommen til julefrokosten. Det er typisk Therese. Er hun ikke i gang i receptionen, cykler hun måske rundt med et par gæster hvis hun da ikke lige er i gang med at røre en sovs, hænge julepynt op, eller lede et nisseløb. Altid sammen med sine tro følgesvende - de to hunde, Rispar og Jack. Det viser sig, at vi er blevet ”plantet” mellem et par smedefirmaer og andre julefrokostgæster, så den får ikke for lidt med interne jokes, snaps, tequilaer, røverhistorier, fællessange og andre sjove lege.

Vi nærmer os midnat inden vi hopper til køjs. Søndag morgen venter en lækker morgenbuffet inden vi skal se en ny uge i øjnene. Vi var ikke lige kommet for at holde julefrokost, men det siger meget om Kommandørgården. Her sker altid et eller andet uforudsigeligt – og det er måske ikke så tosset endda.  

Læs mere på www.kommandoergaarden.dk